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  鹹魚翻身

朋友最近迷上了手工肥皂的製作,興致勃勃的說他在創作過程中的許多新發現,對新奇事物,我喜歡聽,聽到的趣味,典藏起來,就像一本本好書據他說,所有的油類,其實都可以拿來製成肥皂,包含了廚房油炸用剩的油.廢機油等等.但是必須添加的重要元素就是「氫氧化鈉」這是一種鹼化的意義,也可以添加香草等物質自己玩玩看。經過了溶解、混合、攪拌、入模等流程,就可以做出獨一無二的好東西。

  最令人玩味的是「油」這個物質,竟然可以變成「洗油」的肥皂,只不過要添加幾樣重要的轉化媒介。讓我聯想起許多國家的料理中,也會利用食物本身的特性,加以轉化,形塑,就成了頗具代表性的食材。例如歐美國家的鮮乳變成了起司的關鍵就是溫度,鹽分,脫水,東南亞國家常用的的魚露、蝦醬,就是海鮮發酵的副產品.其它有如豆腐乳、納豆、大家熟悉的優酪乳等等..都是改變了本來食材的形貌,幻化成另一種受歡迎的,經典的好東西。

  貼近了人生,更是如此,天生性格是真難改變,但更怕是自認天生「麗質」難自棄,每種人格特質中,總會有阻礙的因子,有人害羞,有人怯懦,有人雖然開朗,確又容易失了準頭,缺乏耐心,有人健忘,有人卻也善記恨,如果要成就自己,就必須像日語中常用的的「勉強中」,形容用功努力讀書,讀書必須「勉強」,因為不能偏廢,職場必須「勉強」,因為就怕性格退卻。

  用心「勉強」,就像一次在高雄旅行時拍到的趣味景象,兩條自在的鹹魚.撲趴在公車牌上,誰還能說魚類容易腐臭?因為它透過了鹽的洗禮,陽光的曝曬,就成了餐桌上的珍饈,而不是人人都嫌惡的「嫌魚」。我們的性格,需要傾注甚麼樣的物質?找出「勉強」自己的元素,就會轉化吧! 隨意性格運行,就得宿命,認命了。我是這麼想的!

 

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